Leipäpakkaus

Epävakaa huonelämpötila pilaa aina taikinan laadun liikkeissä, joilla on suuria päivittäisiä tilauksia, minkä vuoksi kehitimme FJ-24C kaksiovisen leivän nostatuslaatikon. Toisin kuin kompaktit pienet nostattimet, tässä mallissa on täysi sarja 24 leivinpeltiä, jotka käsittelevät bulkkikäymisen yhdellä kertaa. Kaksiovisen asettelun ansiosta henkilökunta pääsee helpommin sisäpelteihin häiritsemättä muuta sisällä olevaa taikinaa. Kaikki ydinohjausosat noudattavat kypsää mekaanista suunnittelua; päivittäiseen käyttöön ei tarvita monimutkaista digitaalista asetusta. Käyttäjät voivat säätää lämpöä ja kosteutta erikseen leivän, höyrytetyn sämpylän ja käsintehtyjen leivonnaisten reseptien mukaisiksi, mikä standardisoi koko kohotusprosessin ja vähentää viallisia tuotteita merkittävästi.

FJ-24C Tekniset tiedot

Tuotteen ydinominaisuudet

• Erillinen lämmitys- ja kostutusjärjestelmä

Kaksi itsenäistä lämmitysputkisarjaa toimivat erikseen: kuivaputket säätelevät sisälämpötilaa, kun taas märät putket keräävät tarvittavan kosteuden. Käyttäjät säätävät jokaisen arvon vapaasti optimaalisen käymisilmaston lukitsemiseksi. Tasaisessa ympäristössä hiiva aktivoituu täysin, joten taikina täyttyy tasaisesti välttäen epätasaista tilavuutta tai romahtaneen valmiin leivän satunnaisista sisäilmaston muutoksista.

• Kaksiovinen ja 24-lokeroinen suuri täyttö

Mukautettu kaksiovinen rakenne jakaa kaapin kahteen itsenäiseen pinoamisalueeseen, joissa on 12 alustaa kummallakin puolella, yhteensä 24 paikkaa. Kun käyttäjä noutaa valmiin taikinan yhdeltä puolelta, käyttäjä avaa vain yhden pienen oven ja tuskin muuttaa toisen puoliskon sisäilmaa. Kerrostettu pystysuora muotoilu säästää arvokasta lattiatilaa ja tehostaa samalla yksierätuotantoa huomattavasti.

• Kiinteä 430 ruostumaton teräsrakenne

Koko kaappi käyttää elintarvikelaatuista 430 ruostumatonta terästä, joka kestää pitkään kosteaa leipomoympäristöä. Öljytahrat ja roiskeet jauhot pyyhkiytyvät helposti pois päivittäisen siivouksen aikana, jolloin kaappi pysyy hygieenisenä vähäisellä huoltotyöllä vuodesta toiseen.

• Mekaaninen ohjaus + katseluikkuna

Kaikki lämpötila- ja kosteusasetukset suoritetaan fyysisten mekaanisten nuppien avulla, jotka ovat vähemmän alttiita rikkoutumiselle kuin elektroniset paneelit kosteassa keittiötilassa. Kaapin läpinäkyvän näköikkunan avulla käyttäjät voivat seurata taikinan kohoamista ilman toistuvaa oven avaamista, mikä estää äkillisen kosteushäviön käymisen puolivälissä.

4. Real Commercial Application Case

Keskikokoinen keskusleipomo Malesiassa vaihtoi SYBO FJ-24C:hen vuoden 2024 alussa. Kauppa toimittaa tuoretta leipää ja höyrytettyjä pullia kahdeksaan lähikaupan päivittäistavarakauppaan. Aiemmin se luotti kahteen pieneen erilliseen nostattimeen, jotka veivät ylimääräistä lattiatilaa ja antoivat epäjohdonmukaisia ​​nousutuloksia erissä. Kun olet asentanut yhden FJ-24C 24 alustan kestävän laatikon, kaikki päivittäinen taikina lopettaa käymisen yhdessä koneessa. Vakaa tasainen kosteus ja lämpötila vähentävät taikinaromua noin 32 %. Kaksiovinen rakenne nopeuttaa lastaamista ja purkamista ruuhka-aikoina ja nostaa päivittäistä toimituskapasiteettia huomattavasti. Yli 12 kuukauden jatkuvassa päivittäisessä käytössä ei ole havaittu konevikoja, mikä on saanut omistajan suunnittelemaan toisen yksikön uudelle tuotantolinjalle.

Usein kysytyt kysymykset

Kysymys 1: Millaisia ​​ruokia voin fermentoida FJ-24C nostatuslaatikon sisällä?

Se sopii hyvin tavalliselle leivälle, paahtoleivälle, pehmeille pullille, kiinalaiselle höyrytetylle leivälle, pizzapohjalle ja erilaisille käsintehdyille leivonnaisille. Laaja 20–60 ℃ säädettävä alue mukauttaa eri kaavojen vaatimat erilaiset käymisjaksot kattaen yleisimmät käymisjauheet kaupalliseen myyntiin.

Kysymys 2: Tuoko kaksoisovisuunnittelu ylimääräisiä huoltoongelmia?

Ei vaadi ylimääräistä huoltoa. Oven tiiviste käyttää kestävää lämmönkestävää kumia, joka lukitsee sisäisen kosteuden tehokkaasti. Verrattuna yksittäiseen isoon oveen, joka menettää paljon kosteutta avattaessa, jaetut kaksoisovet vähentävät ilmaston vaihtelua ja pidentää sisäisten lämmitysosien yleistä käyttöikää.

Kysymys 3: Sopiiko 24-alustainen FJ-24C äskettäin avatussa pienessä leipomossa?

Se sopii erinomaisesti kasvaviin pieniin liikkeisiin, joissa päivittäiset tilaukset kasvavat. Jos päivittäinen tuotantosi kasvaa vähitellen ja aiot lisätä tuotelinjoja myöhemmin, suuri 24 alustan kapasiteetti välttää pienten kohottimien varhaisen vaihdon, mikä säästää toistuvia laiteinvestointeja pitkällä aikavälillä.

Tietoja SYBO-brändistä

Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd sijaitsee Ningbossa, Zhejiangin osavaltiossa, aivan Beilunin merisataman vieressä kustannustehokkaan maailmanlaajuisen konttikuljetuksen vuoksi. Yli 25 vuoden leipomolaitteiden viennin alalla kehitämme ja valmistamme kansiuuneja, proof boxeja ja kokonaisia ​​catering-koneita. Kaikilla tuotteillamme on CE-, RoHS-, ETL-, LFGB- ja REACH-sertifikaatit, jotka vastaavat eri maiden tuontisääntöjä. Pidämme kiinni asiakaslähtöisestä palvelusta ja tarjoamme vakaat, kustannustehokkaat leipomovarusteet ja johdonmukaisen myynnin jälkeisen tuen kumppaneille kaikkialla maailmassa.