Uutiset
Voiko puoliautomaattinen pizzataikinarulla todella korvata manuaalisen käärimisen kaupallisissa keittiöissä?
SYBOn Pizza Dough Roller (mallit DR-2A ja DR-1V) on puoliautomaattinen sähköinen taikinan tasoituskone, joka on suunniteltu pizzerioihin, leipomoihin, keskuskeittiöihin ja noutoruokakauppoihin. Se käsittelee taikinapalloja 50 g - 500 g, tuottaa pizzapohjat, joiden halkaisija on 100 - 400 mm, ja tarj......
Lue lisää
Kuinka kaksoisplaneettasekoitin parantaa korkeaviskositeettista sekoitusta? Katsaus sekoitusperiaatteisiin ja elementtien valintaan
Korkean viskositeetin materiaalien sekoittamisen alalla kaksoisplaneettasekoitin on laite, joka mainitaan usein, mutta joka ymmärretään usein väärin. Monet pitävät sitä vain "hitaana" ja huomaamatta sen liikesuunnittelun takana olevaa hienostunutta logiikkaa.
Lue lisää
Miksi ranskalaisia perunoita kutsutaan ranskalaisiksi? Kuinka paistinleikkuri muutti perunoiden valmistustapoja
Kun ihmiset tilaavat lautasen kultaisia ranskalaisia perunoita, harva pysähtyy miettimään yhtä yksinkertaista kysymystä: Miksi niitä kutsutaan ranskalaisiksi perunaiksi? Vaikka nimi sisältää sanan "ranskalainen", ranskalaisten perunoiden todellisesta alkuperästä on aina keskusteltu. Varhaisista ......
Lue lisää
Kuinka valita oikea kaupallinen ruokasilppuri yrityksellesi?
Kaupallisissa keittiöissä ruoan valmistusnopeus ja tasaisuus vaikuttavat suoraan päivittäiseen toimintaan. Olipa kyseessä ravintola, hotelli, catering-yritys tai elintarvikkeiden jalostuslaitos, suurten ainesmäärien valmistaminen käsin voi viedä huomattavasti aikaa ja vaivaa. Kaupallinen ruokasilppu......
Lue lisää
Planetary Mixer käytännön opas: Sekoitusperiaatteista tuotannon optimointiin
Planeettasekoitin on yksi monipuolisimmista ja luotettavimmista saatavilla olevista sekoitusratkaisuista elintarvike- ja lääketeollisuudesta akkumateriaaleihin ja liimoihin. Toisin kuin perinteiset sekoittimet, jotka yksinkertaisesti pyörittävät terää kiinteän akselin ympäri, planeettasekoitin jälji......
Lue lisää
Leipäviipaleiden osto-opas: sovita kone leipäsi mukaan
Leipäviipalointikone säästää aikaasi joka ikinen päivä: nopeampi tulos, tasaiset viipaleet, parempi esittely ja vähemmän henkilöstöäsi. Mutta valitse väärä, niin joudut käsittelemään tukoksia, repeytyneitä viipaleita ja sotkuista siivousta, josta tulee päivittäinen turhautumista.
Lue lisää