Kaupallinen pizzataikinarulla

Käsin kääriminen on pizzakeittiön hitain vaihe ja vaikein pysyä yhtenäisenä: kaksi kokkia, kaksi taikinapalloa, kaksi erilaista pohjaa. Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., joka käy kauppaa maailmanlaajuisesti nimellä SYBO, on Ningbo-valmistaja, jolla on takanaan yli 25 vuotta kaupallisia leipomo- ja keittiölaitteita.Kaupallinen pizzataikinarullaon kone, jonka se rakentaa juuri tätä pullonkaulaa varten. Ylhäältä menee lepäävä taikinapallo, kaksi telaa ja läpinäkyvä akryylisuojus vievät sen alas esiasetettuun paksuuteen, ja tasainen pyöreä pohja tulee valmiiksi täyttöön, samankokoinen ja saman paksuinen kuin sitä edeltävä.

• 50-500 gTaikinapallovalikoima
• 0,5-5,5 mmSäädettävä paksuus
• 100-400 mmPohjan halkaisija
• CE & RoHSSertifioitu valikoima

Mitä se tekee

Tämä on puoliautomaattinen tasoituskone koko tuotantolinjan sijaan. Käyttäjä asettaa taikinan, telat vetää sen läpi ja se tulee ulos tasapaksuna levynä. Kolme asiaa määrittelee sen, mitä se tekee.

1. Taikinapallot sisään, tasaiset pohjat ulos.50–500 g:n pallot kulkevat kahden elintarvikekelpoisen telan välissä ja tulevat ulos yhtenäisenä arkina, joka on valmis avattavaksi kokoon ja päällystettäväksi.
2. Yksi kellotaulu asettaa paksuuden.Sivussa oleva oranssi nuppi siirtää rullan väliä 0,5 mm:stä 5,5 mm:iin, joten sama kone valmistaa krakkausohuet roomalaistyyliset pohjat ja paksummat amerikkalaiset pannut osia vaihtamatta.
3. Myös leivonnaiset ja leivonnaiset.Pizzan lisäksi se käsittelee pitaa, focacciaa ja muita pehmeitä litteitä taikinoita, mikä säästää pienen keittiön ostamasta ja varastoimasta toista laitetta.

Lyhyesti sanottunaKaupallinen pizzataikinarullaottaa keittiössä yhden askeleen, joka riippuu eniten henkilökohtaisista taidoista ja muuttaa sen asetukseksi kellotaululla.

Tärkeimmät edut

Operaattorit valitsevat harvoin pelkän hinnan perusteella. Nämä ovat viisi kohtaa, jotka tulevat esille useimmin, kun kone on ollut muutaman kuukauden todellisessa huollossa.

1. Tasainen paksuus, erä erän jälkeen.Koska rako asetetaan mekaanisesti käsin, jokainen pohja 500 g:n pallosta tulee ulos saman paksuisena, joten paistoajat lakkaavat ajautumasta ja valmis pizza näyttää samalta jokaisella pöydällä.
2. Elintarvikelaatuiset materiaalit siellä missä niillä on merkitystä.Valkoiset telat ovat elintarvikelaatuista hartsia, kosketinkehys ruostumatonta terästä ja työraon suoja on läpinäkyvää akryylia, joten mikään reaktiivinen ei kosketa taikinaa.
3. Moottorin ylikuormitussuoja.Jos ylisuuri pallo tai kova vieras esine rasittaa rullia, suojalaite katkaisee virran automaattisesti sen sijaan, että polttaisi moottoria.
4. Suoja, joka pitää kädet puhtaina.Akryylipäällinen sulkee telojen välisen raon, mikä tarkoittaa, että ei sormia lähellä liikkuvaa pintaa ja vähemmän jauhopölyä laskeutuu mekanismiin.
5. Penkkijalanjälki, ei pohjapiirros.DR-2A:n mitat ovat 495 × 490 × 640 mm ja DR-1V 540 × 550 × 650 mm, joten jompikumpi malli istuu tavallisella valmistelupenkillä taikinapeltien vieressä.

Yhdessä nämä viisi pistettä tarkoittavatKaupallinen pizzataikinarullapoistaa kaksi asiaa, joita keittiö ei voi suunnitella: epäjohdonmukaiset pohjat ja käsien pyörittelyyn menevät tunnit.

Tekniset tiedot

Molemmat mallit toimivat samalla moottorilla, samalla rullamateriaalilla ja samalla paksuussäädöllä. Todellinen ero on siinä, kuinka leveän jalustan kukin voi tuottaa ja kuinka paljon penkkitilaa runko tarvitsee.

Mallit ja koot

Pakatut mitat ovat DR-2A:lle 580×560×730 mm ja DR-1V:lle 630×600×740 mm, molemmat merirahtia varten rakennetuissa vientilaatikoissa.

Rakenne ja materiaalit

1. Runko ja runko— ruostumaton teräs akryylisivupaneeleilla, joka kestää korroosiota sekä toimivan leipomon jauhoja ja kosteutta.
2. Rullat— valkoinen elintarvikelaatuinen hartsi, joka on suljettu läpinäkyvän akryylikuoren taakse, joka suojaa käyttäjää ja työskentelyväliä.
3. Paksuuden säätö— yksi oranssi sivunuppi, säädettävissä 0,5 mm:stä 5,5 mm:iin, ilman työkaluja tai vaihdettavia osia.
4. Moottori— 0,37 kW automaattisella ylikuormituksen katkaisulla, mitoitettu jatkuvaan päivittäiseen käyttöön satunnaisen harrastustoiminnan sijaan.

Jaetun moottorin, yksipaksuisen valitsin ja kompaktin rungon välilläKaupallinen pizzataikinarullasopii penkille tuotantolattian sijaan, eikä sitä tarvitse tehdä uudelleen konfigurointia tyylien vaihtamiseksi.

Kenelle se sopii

Kone sopii kaikkiin toimintoihin, jotka valmistavat pizzaa tai leipää tasaisena päivittäisenä volyymina, mutta eivät halua pyörittää täyttä levytyslinjaa.

1. Riippumattomia pizzerioita ja takeaway-liikkeitä— yksi yksikkö korvaa keittiön aikaa vievimmän ja vähiten johdonmukaisimman työn, ja sitä voi työskennellä yhdellä toimijalla kiireen aikana.
2. Pizzaketjut ja usean toimipaikan ryhmät— Mekaaninen paksuusasetus on yksinkertaisin tapa tehdä peruslaadusta identtinen kaikissa toimipisteissä paikallisen henkilöstön kokemuksesta riippumatta.
3. Leipomoita, kahviloita ja voileipäkauppoja— voidaan lisätä lamelli-, focaccia- tai leivonnainen ilman erillistä arkkia.
4. Hotelli ja keskuskeittiöt— Tasainen tuotto aamiais- ja juhlapalveluun ilman riippuvuutta vuorossa olevasta erikoiskokista.
5. Maahantuojat ja laitejakelijat— CE- ja RoHS-sertifiointi, irtotavarahinnoittelu, vientipakkaukset ja sekakuormaus konttitilauksia varten.

Heille kaikilleKaupallinen pizzataikinarullavastaa samaan kysymykseen: kuinka saada tasainen pohja ilman taitavaa kättä jokaiseen taikinapalloon.

Turvallisuus ja palvelu

Elintarvikekontaktikoneessa, joka käy läpi koko työvuoron, turvallisuus ja tuki ovat yhtä tärkeitä kuin teho. Neljä asiaa kannattaa tarkistaa ennen tilauksen tekemistä.

1. Automaattinen ylikuormituksen katkaisu.Kun moottoria rasittaa juuttunut pallo tai kova esine, laite katkaisee virran välittömästi, mikä suojaa moottoria ja vähentää käyttäjän loukkaantumisriskiä.
2. Vartija työskentelyraon yli.Läpinäkyvä akryylikansi pitää kädet loitolla rullista ja antaa käyttäjän seurata taikinan syöttöä nostamatta mitään.
3. Todistus, joka tekee tulliselvityksen.Tällä laitevalikoimalla on CE- ja RoHS-hyväksynnät, mikä tukee elintarviketurvallisuuden ja tuontitarkastuksia useimmilla kohdemarkkinoilla.
4. Osat, asiakirjat ja takuu.Takuuehdot, vararullien ja ohjausosien toimitus sekä palautussäännöt vahvistetaan kirjallisesti jokaisen tarjouksen yhteydessä, ja tekniset tiedot ja pakkausluettelot toimitetaan ennen toimitusta.

Tuki jatkuu toimituksen jälkeen. Asennus on purkamista ja kytkemistä, ja siivous, paksuuden säätö ja päivittäinen hoito katetaan kirjallisilla ohjeilla ja lyhyillä videokierroksilla. Näyteyksiköt ja kuljetusta edeltävä tarkastus voidaan järjestää ennen massatilauksen vahvistamista, ja suuremmista projekteista voidaan keskustella mukautetun pakkauksen tai jännitekonfiguraation avulla.

Ostajat, joiden on perusteltava päätöksensä johtajalle tai maahantuojalle, voivat viitata siihenKaupallinen pizzataikinarullaja etsi todistukset, piirustukset ja varaosien polku jo käsillä.

FAQ

Q ja A— kysymykset, joita ostajat kysyvät useimmiten ennen ensimmäisen tilauksen tekemistä.