Sähköinen pizzauuni

Pizzauuni arvostellaan keskellä lauantaipalvelua, ei teknisissä tiedoissa: ovi aukeaa, kansi on hieman jäähtynyt, ja seuraavan kahdeksan pohjan pitää vielä tulla ulos samanvärisinä päällä ja samalla rapeutta alta. Tämä johdonmukaisuus on se, mitä Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., joka toimii nimellä SYBO, rakentaa kivikansikoneensa ympärille. Yrityksellä on takanaan yli 25 vuotta kaupallisia leivonta- ja catering-laitteitaSähköinen pizzauunineljän mallin valikoimana, joka kattaa 4-12 pizzaa täyttöä kohti. Avoliekin sijasta se käyttää tulenkestävää kivitasoa, tiheästi eristettyä kammiota ja erillistä ylä- ja alalämmön elektronista ohjausta, joten sisätila toimii tiivistettynä paistokammiona, joka pitää lämpötilansa, eikä onkalona, ​​jonka kanssa käyttäjän on taisteltava.

• Jopa 450°CKiven kannen lämpötila
• 4-12 pizzaaKuormakohtaisesti, mallin mukaan
• Itsenäinen lämpöErottele ylä- ja alavyöhykkeet
• 304 ruostumatonRunko ja kammio

Mitä se tekee

Sähköinen kaupallinen pizzauuni on lämmönvarauskone, ei lämmitin. Kammio on vuorattu tulenkestävällä tiilellä, säätimet nostavat lämpötilan 450°C:een ja tiili säteilee tämän lämmön sitten taikinan pohjalle. Kun se on käyttölämpötilassa, se pysyy siellä, mikä on ero pizzerialla, joka selviytyy kiireestä, ja pizzeriasta, joka alkaa pyytää anteeksi vaaleaa kuorta kello kahdeksalta.

Kolme asiaa määrittelee, mitä kivikansikone tekee toimivassa keittiössä.

1. Tulenkestävä kivileivonta.Jokaisen pizzan pohja lepää tulenkestävällä tiilitasolla eikä metallialustalla, joten lämpö pääsee suoraan taikinaan. Siitä syntyy rapea alapuoli, jossa on pehmeä, ilmava muru sen vaalean, hieman höyrytetyn pohjan sijaan, jonka teline tai kuljetushihna yleensä antaa.
2. Riippumaton ylä- ja alalämpö.Kaksi piiriä on asetettu erikseen digitaalipaneelissa. Ohut napolilainen pohja korkealla pohjalämmöllä ruskistuu nopeasti kuivattamatta juustoa, kun taas raskas amerikkalainen pannu kestää enemmän ylälämpöä, joten keskiosa asettuu ennen kuin kuori tarttuu. Yksi uuni, kaksi hyvin erilaista tyyliä.
3. Eräkapasiteetti, joka skaalautuu valikon kanssa.Kammion jalanjälki määrittää tuotoksen: yksi kansi ottaa neljä 12 tuuman pizzaa, yksi syvä kansi ottaa kuusi, kaksi pinottua kantta ottaa kahdeksan ja kaksi syvää kantta ottaa kaksitoista. Kaikilla neljällä on sama kivikansi, sama 50°C - 450°C lämpötila-alue ja sama ohjauslogiikka.

Tuloksena on kiinteä laite, joka muuttaa taikinasta, kastikkeesta ja täytteestä tasaisen tuotteen ennustettavalla nopeudella, olipa kuorinta tekevän henkilön kokemus mikä tahansa. Tämä vakaus on koko asian ydinSähköinen pizzauuni: kone kestää olosuhteet, joten kuljettajan tarvitsee vain lastata ja purkaa.

Keskeiset edut

Viisi suunnittelupäätöstä erottaa miellyttävän omistavan koneen sellaisesta, josta tulee valitusten lähde toisella vuonna.

1. Kaupalliseen keittiöön rakennettu runko.Kammio ja kuori ovat 304 ruostumatonta terästä, joka poistaa rasvan, jauhopölyn ja päivittäisen pyyhkimisen, joka tappaa maalatut tai ohut kotelot. Pinnat ovat sileät, joten rutiinipuhdistus on pikemminkin pyyhkimistä kuin purkamista.
2. Suuritiheyksinen eristyskerros.Koska kammio on voimakkaasti eristetty, ulkokuori pysyy suhteellisen viileänä jopa tuntien jatkuvan käytön jälkeen. Keittiö pysyy toimivana, huoneeseen menee vähemmän lämpöä ja käyttökustannukset laskevat sen mukana.
3. Elektroninen lämmönsäätö, ei kellotaulu ja arvaus.Digitaaliset termostaatit pitävät kammiota paikallaan sen sijaan, että ne ajautuisivat. Tämän ja erillisen ylä- ja alavyöhykkeen välillä käyttäjä voi tuottaa leivonnaisia ​​johdonmukaisesti vuoroissa ja koko henkilöstössä.
4. Näkyvyys ilman oven avaamista.Sisävalon avulla käyttäjä voi katsella leivonnaisten väritystä oven lasin läpi. Sillä on enemmän merkitystä kuin miltä se kuulostaa: aina kun ovi avataan tarkastettavaksi, kammio menettää lämpöä ja seuraava pizza maksaa sen.
5. Neljä kokoa yhdellä alustalla.Neljää pizzaa kerrallaan tilaavan yksityisen leipomon ei tarvitse ostaa samaa kapasiteettia kuin kaksitoista pitsaa tekevän keskuskeittiön, eikä myöskään tarvitse opetella eri konetta, sillä toiminta ja kansimateriaali ovat samat koko valikoimassa.

Kaiken kaikkiaan kyseessä on toimintaan sopivan kokoinen uuni, joka on riittävän hyvin eristetty toimimaan koko päivän ja ohjattu riittävän tarkasti, jotta ulostulo pysähtyy riippuen siitä, kuka sen edessä seisoo. Jokainen näistä kohdista on suora vastaus tapaan anSähköinen pizzauuniepäonnistuu, kun se ostetaan huonosti.

Tekniset tiedot

Kaikilla neljällä mallilla on sama 50–450 °C lämpötila-alue ja sama tulenkestävä tiilikansi. Muutokset ovat kammion tilavuus, sähkökuorma ja paino. Huomaa, että kolme suurempaa mallia ovat kolmivaiheisia koneita ja EPZ-4 on yksivaiheinen.

Tekniset tiedot

Tämän taulukon käytännön lukeminen on suora kapasiteettipäätös. Jos ruokalistan suurin tilaus on neljä pizzaa, EPZ-4 toimittaa sen yksivaiheisesta syötöstä alle metrin leveällä jalanjäljellä. Siirry kuuteen tai useampaan, ja valinta tulee siitä, mikä kannen asettelu sopii tiskille, koska kaksi kammiokokoa ja yksi- tai kaksipino peittävät loput. Riippumatta siitä, mikä malli valitaan,Sähköinen pizzauunisäilyttää saman kansimateriaalin ja saman ohjauslogiikan.

Kokoonpanot yhdellä silmäyksellä

1. EPZ-4— yksi kansi, neljä pizzaa, 4,5 kW, yksivaiheinen saatavilla. Pienen volyymin tuotannon lähtökohta.
2. EPZ-6— yksi syvä kansi, kuusi pizzaa, 6,9 kW. Sama jalanjälkikorkeus kuin EPZ-4, leveämpi kammio.
3. EPZ-8— kaksi pinottua kantta, kahdeksan pizzaa, 9,0 kW. Kaksi itsenäistä kammiota yhden jalanjäljessä.
4. EPZ-12— kaksi päällekkäistä syvää kantta, kaksitoista pizzaa, 13,8 kW. Sarjan suurin yksittäinen kapasiteetti.

Missä se sopii

Oikea malli määräytyy tilaushuipun, käytettävissä olevan tiski- tai lattiatilan määrän ja sen mukaan, tukeeko työmaa kolmivaiheista syöttöä. Käytännössä siitä muodostuu kourallinen tyypillisiä operaatioita.

1. Yksityiset leipomot ja kodinomaiset keittiöt— EPZ-4 sopii pienierätuotantoon, jossa neljän pizzan kuorma on täysi tilaus ja se voi toimia yksivaiheisesta toimituksesta.
2. Pienet ja keskikokoiset pizzeriat— EPZ-6 on työhevonen. Syvä kansi, johon mahtuu kuusi pizzaa, imee normaalin illallisruoan ilman, että kuljettaja seisoo sen päällä.
3. Pizzaketjut ja ruokakentät— EPZ-8 asettaa kaksi itsenäisesti ohjattua kammiota samalle alueelle, joten kaksi tyyliä tai kaksi tuotetta leivotaan vierekkäin.
4. Ruokailu ja keskuskeittiöt— EPZ-12 tuottaa kaksitoista pizzaa lastaa kohden erätuotantoon, esileivontaan ja suurikokoisiin tapahtumiin.
5. Leipomoita, kahviloita ja länsimaisia ​​ravintoloita— samassa kammiossa leivotaan leipää, torttuja, uunipastaa ja välipaloja, joten se ansaitsee tilansa useammalla kuin yhdellä ruokalistalla.
6. Maahantuojat ja laitejakelijat— Neljän mallin valikoima, vientipakkaus, dokumentaatio ja sekamallikonttilastaus sopivat jakelijoille, jotka palvelevat aluetta yhden toimipaikan sijaan.

Sähköuuni on oikea ratkaisu paikka, jossa on vakaa tarjonta, jossa keittiö kaipaa kivikansileivon makua ja kiinteää, ennustettavaa käyttökustannuksia. Paikassa, jossa syöttö on heikko tai epävakaa tai jossa erittäin nopea lämpeneminen on etusijalla, kaasukäyttöinen kone sopii yleensä paremmin, minkä vuoksi SYBO rakentaa molemmat ja neuvoo valinnassa sen sijaan, että työntäisi yhtä. Ratkaisutesti on yksinkertainen: anSähköinen pizzauunipalkitsee sivuston, jolla on voimaa ja joka haluaa johdonmukaisuutta.

Rakenna ja tuki

Uuni on pitkäikäinen hankinta, joten sen takana olevat osat ovat yhtä tärkeitä kuin sen edessä olevat tekniset tiedot.

1. Jatkuvaan käyttöön valitut komponentit.Lämmityselementit, digitaaliset ohjaimet ja turvakomponentit ovat teollisia osia mieluummin kuin kuluttajaosia, koska nämä koneet on tarkoitettu jatkuvaan käyttöön satunnaisen leipomisen sijaan.
2. Testattu ennen toimitusta.Jokainen yksikkö suorittaa lämpötilan säätö- ja jatkuvan kuormituksen testin ennen kuin se lähtee tehtaalta, joten saapuu kammio, joka on jo käynyt läpi lämmityssyklin.
3. Valintaneuvonta ennen tilausta.Mallivalinta, yksi- tai kolmivaiheinen, kammion layout ja tuotevalikoima käydään läpi ostajan kanssa etukäteen, mikä estää tämän kategorian kalleimman virheen eli väärän koon ostamisen.
4. Dokumentaatio ja huoltopolku.Koneen mukana tulee asennus- ja käyttöönotto-ohjeet, käyttöohjeet sekä selkeä takuu- ja varaosareitti, ja isommista projekteista voidaan keskustella räätälöityjen jännite- tai kammiovaatimusten mukaan.

Tuki jatkuu toimituksen jälkeen. Asennus edellyttää sijoittelua, virran kytkemistä ja ensimmäisen lämmitysjakson suorittamista, ja molemmat käsitellään kunkin yksikön mukana toimitetuissa kirjallisissa ohjeissa. Käyttöönotto-opastus ja käyttökysymykset hoidetaan samaa kanavaa pitkin kuin alkuperäinen tiedustelu, ja tekniset tiedot, piirustukset ja valokuvat voidaan toimittaa ennen tilausta, jotta työmaa voidaan valmistaa etukäteen.

Kaikille, jotka joutuvat perustelemaan päätöksensä johtajalle, rahoittajalle tai maahantuojalle, on hyödyllistä, että erittely julkaistaan ​​kokonaisuudessaan: kammion mitat, sähkökuorma, kapasiteetti ja paino ilmoitetaan avoimesti jaSähköinen pizzauunivoidaan sovittaa mitattuun tarpeeseen sen sijaan, että se myydään vaatimuksen perusteella.

Sertifiointi ja vienti

CE- ja RoHS-hyväksynnät ovat voimassa koko valikoimalla, joka kattaa turvallisuus- ja materiaalivaatimukset, joita useimmat tuontimarkkinat haluavat nähdä. Yksiköt pakataan vientilaatikoihin, jotka soveltuvat merirahtiin ja laivaan Ningbosta Beilunin merisataman vierestä, joten rahtijärjestelyt ja toimitusajat ovat yksinkertaisia. Ostajat voivat työskennellä oman huolitsijansa kanssa tai pyytää SYBOa järjestämään rahti- ja vientiasiakirjat.

FAQ

Q ja A— kysymykset, joita ostajat kysyvät useimmiten ennen ensimmäisen tilauksen tekemistä.