Kaasu pizzauuni

Keittiö, jossa on jo kaasua seinässä, maksaa yleensä kumpaankin suuntaan, ja suoraliekkikammio on nopein tapa muuttaa se syöttö pizzaksi. Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., joka käy kauppaa maailmanlaajuisesti nimellä SYBO, rakentaa polttosarjansa tämän aritmeettisen laskentatavan ympärille. Yli 25 vuotta kaupallisten leipomo- ja catering-laitteiden alalla on takanaKaasu pizzauuni, jota tarjotaan täällä kahdessa mallissa: yksikerroksinen RBS-1C ja kaksikerroksinen RBS-2C, jossa on kaksi erikseen ohjattua kammiota yhdessä kehyksessä. Polttimen lattia lämmittää kammion 20°C:sta 500°C:een ja elektroninen termostaatti pitää sen siellä, kun taas liekinsuojalaite katkaisee kaasun polttimen sammuessa. Tuloksena on kone, joka saavuttaa työlämpötilan nopeammin kuin kivikansi sähkökone ja pysyy siellä huollon aikana.

• 20 - 500 °CLeveämpi kuin kivikannen sähköinen
• 1 tai 2 kanttaRiippumaton kammion ohjaus
• Maakaasu / nestekaasuAsetettu tehtaalla
• Liekkivian katkaisuVakiona molemmissa malleissa

Mitä se tekee

Kaasukäyttöinen pizzauuni tuottaa lämpönsä siellä, missä ruoka on, sen sijaan, että se varastoiisi sitä tiileen, ja tämä yksittäinen ero muokkaa kaiken sen käyttäytymisestä keittiössä. Poltinlattia lämmittää kammiota suoraan, termostaatti pitää asetusarvon ja kone palauttaa lämpötilansa lähes välittömästi oven sulkeutumisen jälkeen. Siellä missä sähköinen kivitaso palkitsee kärsivällisyyden ja palkitsee paiston etukäteen suunnittelevan käyttäjän, polttokammio palkitsee suorituskyvyn: se on rakennettu keittiölle, jonka on jatkettava tuotantoa ilman taukoja tilausten välillä.

Tästä toimintaperiaatteesta seuraa kolme asiaa.

1. Nopea lämpeneminen ja nopea palautuminen.Koska kammiota lämmitetään liekillä sen sijaan, että odotettaisiin kivimassan latautumista, se lämpenee murto-osassa aikaa ja palaa asetuspisteeseen nopeasti jokaisen kuormituksen jälkeen. Keittiö voi kytkeytyä päälle työvuoron alussa ja paistaa ensimmäisen taikinan valmistamiseen kuluvassa ajassa sen sijaan, että odottaisi kannen imeytymistä.
2. Kammiovalikoima, joka kattaa enemmän kuin pizzan.20°C - 500°C jänneväli on leveämpi kuin tyypillisessä kivikannen sähkökoneessa, joten samassa yksikössä on matala, hellävarainen asetus kovettamista ja lämmittämistä varten ja kova 500°C yläasetus nopeaa, korkealämpöistä leivontaa varten. Tämän valikoiman ansiosta pienessä keittiössä voi valmistaa pizzaa, uunipastaa, leipää ja välipaloja yhdestä laitteesta.
3. Kaksi itsenäisesti toimivaa kammiota.RBS-2C pinoaa kaksi kammiota yhteen kehykseen, kukin omalla termostaatilla. Yksi voi pitää matalan paiston, kun taas toinen käy täydessä lämpötilassa, joten kahden kohdan valikkoa ei tarvitse sekvensoida yhden ontelon läpi. RBS-1C on sama kammio yksikerroksisessa kehyksessä, joka on mitoitettu sivustolle, jonka valikossa on yksi tuote kerrallaan.

Keittiössä, joka valmistaa ruokaa tilauksesta eikä etukäteen, tämä yhdistelmä on täydellinen tapaus: anKaasu pizzauunion kone tiskin tahdissa pysymiseen, ei sen ympärille suunnittelemiseen.

Keskeiset edut

Viisi pistettä erottaa itsensä takaisin maksavan uunin huoltoongelmista muodostuvasta uunista, ja nämä ovat kysymyksiä, joita kokenut ostaja kysyy ensin.

1. Käyttökustannukset, jotka noudattavat kaasutariffia, ei sähkön hintaa.Poltin kuluttaa 60 W RBS-1C:stä ja 120 W RBS-2C:stä ohjaimia varten, kun taas lämpö itse tulee kaasusta. Useimmilla markkinoilla kaasu on halvempi tapa nostaa lämpöä, joten jatkuva tuotanto maksaa vähemmän kuin täyssähköinen kammio, ja ero kasvaa, mitä kiireisemmäksi keittiö tulee.
2. Liekkisuoja vakiona.Termoparilaite valvoo poltinta ja sammuttaa kaasun automaattisesti, jos liekki sammuu, mikä on kaupallisten kaasulaitteiden oletettavasti kuljettavan turvatoimia. Se on asennettu molempiin malleihin sen sijaan, että sitä tarjotaan lisävarusteena.
3. Maakaasu tai nestekaasu, määritetty ennen toimitusta.Yksikkö on rakennettu ja säädetty tehtaalla jollekin syötölle ja oikealla venttiiliryhmällä kaasulle, jolla se käy. Ostajat ilmoittavat toimituksen tiedusteluvaiheessa, jolloin vältytään yleisimmältä kaasulaitteisto-ongelmalta, joka on kone, joka saapuu suihkutettuna väärälle polttoaineelle.
4. Kompakti runko modulaarisilla sisäosilla.RBS-1C:n mitat ovat 1300×820×615 mm ja kaksikerroksisen RBS-2C:n 1300×828×1430 mm, joten jalanjälki on lähempänä tiskilaitetta kuin lattia-asennusta. Komponentit ovat modulaarisia, mikä tekee puhdistamisesta ja huollosta helppoa.
5. Digitaalinen termostaattiohjaus.Lämpötila asetetaan numeerisesti ja sitä pidetään ennallaan, joten teho pysyy tasaisena pitkän palvelun ja eri henkilöstön kesken. Keittiössä, jonka tilaukset saapuvat tasaisena virtana, tämä ennustettavuus estää laadun heikkenemisen muutoksen edetessä.

Yhdessä luettuna nämä viisi kohtaa kuvaavat konetta, jonka käyttö maksaa vähemmän, joka täyttää luokan edellyttämät turvallisuusvaatimukset ja sopii paikkaan, jossa täysi asennus ei onnistu. Siksi aKaasu pizzauunion yleensä toinen kasvavan keittiön tekemä osto ja ensimmäinen, josta se lakkaa murehtimasta.

Tekniset tiedot

Molemmilla malleilla on samat kammion mitat, sama lämpötila-alue ja sama kaasuturvajärjestelmä. Erot ovat kansien määrä, ohjausteho ja paino. Huomaa, että RBS-2C on sama leveä ja syvyys kuin RBS-1C ja yksinkertaisesti kaksi kertaa korkeampi, koska toinen kammio pinoutuu ensimmäisen päälle.

Tekniset tiedot

Käytännön lukeminen on suora valinta yhden ja kahden kammion välillä. RBS-1C sopii työmaalle, jossa on yhtä tuotelinjaa tasaisella nopeudella, ja 130 kg nettopainolla sen voi sijoittaa kaksi henkilöä ilman erikoiskäsittelyä. RBS-2C kaksinkertaistaa tehon viemättä enemmän pöytätilaa, mikä tekee siitä oikean ratkaisun keittiöön, jonka pullonkaula on monipuolisuus lattiapinta-alan sijaan. Joka tapauksessa kaasuturvajärjestelmä, lämpötila-alue ja itse kammio ovat identtisiä, joten päätökseen ei koskaan liity kompromisseja tärkeistä osista. Riippumatta siitä, mikä kansien lukumäärä valitaan, aKaasu pizzauunimääritetään kerran ja suorita sitten.

Missä se sopii

Ratkaisevia tekijöitä ovat kolme: onko toimipaikalla kaasunsyöttö, kuinka nopeasti keittiön tulee kääntää tilaukset ja kuinka monta eri tuotetta jakaa uunin. Siitä muodostuu kourallinen tyypillisiä operaatioita.

1. Pizzeriat ja vain toimituskeittiöt— Kaasunsyöttö on yleensä jo olemassa, ja nopea talteenotto polttokammiosta on juuri sitä, mitä tasainen toimitustilausvirta tarvitsee. RBS-1C kattaa yhden tuotteen valikon.
2. Kompaktit myyntipisteet ja ruokakojut, joissa tilaa on rajoitetusti— runko on lähempänä tiskiä kuin lattiaasennusta, joten pienessä tilassa voi tarjota uunissa leivottuja tuotteita valmistustilasta luopumatta.
3. Monipuolisia rentoja ravintoloita ja leipomokahviloita— RBS-2C asettaa kaksi toisistaan ​​riippumattomasti ohjattua kammiota yhdelle alustalle, joten pizzaa, uunipastaa, leipää ja välipaloja voidaan työstää yhtä aikaa peräkkäin.
4. Länsimaisia ​​ravintoloita ja baareja, joissa on baarimenu— 20°C - 500°C alue kattaa matalan lämpötilan lämpenemisen ja korkean lämpöviimeistelyn samassa koneessa, mikä pitää rajallisen takapalkin jalanjäljen tuottavana.
5. Maahantuojat ja laitejakelijat— Kaksipolttoainekokoonpano, vientipakkaus, asiakirjat ja sekamallikontin lastaus sopivat jakelijalle, joka palvelee aluetta yhden toimipaikan sijaan.

Jos kaasu ei ole oikea ratkaisu, on keittiö, jossa ei ole syöttöä, tai sellainen, jossa viranomaiset vaativat täyssähköä, tai paikka, jossa kaasu ei voi tukea laitetta turvallisesti. Näissä tapauksissa, joissa etusijalla on kivikannen maku nopeuden sijaan, sähkökone sopii paremmin. SYBO rakentaa molemmat ja neuvoo valinnassa paikkaolosuhteiden perusteella sen sijaan, että ohjaa ostajaa toiseen. Ensin ratkaistava kysymys on yksinkertaisesti, voiko paikka tukea polttoainetta aKaasu pizzauunitarpeisiin.

Turvallisuus ja palvelu

Kaasulaite arvioidaan ensin sen turvallisuuden perusteella, joten nämä kohdat kannattaa tarkistaa ennen tilauksen tekemistä eikä toimituksen jälkeen.

1. Liekin häiriökatkaisu.Poltinta valvotaan jatkuvasti; Jos liekki jostain syystä sammuu, kaasun syöttö sulkeutuu automaattisesti. Tämä on kaupallisen kaasulaitteen ydinsuojaus ja se on vakiona.
2. Toimitettavan polttoaineen tehdasasetukset.Maakaasu ja nestekaasu palavat eri tavalla ja tarvitsevat erilaiset venttiiliasetukset. Yksikkö konfiguroidaan ennen lähettämistä kaasulle, jolla se todella toimii, ja ostaja vahvistaa tämän tiedusteluvaiheessa, joten mitään ei tarvitse suihkuttaa uudelleen paikan päällä.
3. Modulaarinen rakenne huoltoa varten.Poltin, säätimet ja kammiokomponentit ovat erikseen käsiksipäästävissä, joten rutiinipuhdistus ja myöhempi osien vaihto ei vaadi rungon purkamista, mikä on tärkeää vuosia päivittäisessä käytössä olevalle koneelle.
4. Dokumentaatio ja myynnin jälkeinen polku.Koneen mukana toimitetaan käyttöohjeet, asennusohjeet sekä selkeät takuu- ja varaosajärjestelyt, ja isommista projekteista voidaan keskustella räätälöidyillä kokoonpanoilla.

Tuki jatkuu toimituksen jälkeen. Asennus on yksikön sijoittelu, kaasuliitännän tekeminen ja sen oikea ilmaus, ja kaikki kolme on käsitelty kunkin koneen mukana toimitetussa ohjeessa ja ne voidaan tarkistaa ostajan kanssa etukäteen. Käyttöönottokysymykset käsitellään samaa kanavaa pitkin kuin alkuperäinen tiedustelu, ja tekniset tiedot, piirustukset ja valokuvat voidaan toimittaa ennen tilauksen tekemistä, jotta työmaa voidaan valmistaa etukäteen.

Kaikille, jotka joutuvat perustelemaan päätöksensä johtajalle, vuokranantajalle tai maahantuojalle, on hyödyllistä, että tekniset tiedot julkaistaan ​​kokonaisuudessaan, mukaan lukien kaasukokoonpano, kammion koko, ohjauskuorma ja -paino, ja että turvallisuusmääräykset ovat vakiona, ei ylimääräisiä. AKaasu pizzauuniTällä perusteella ostaminen on päätös, joka voidaan selittää jälkikäteen.

Sertifiointi ja vienti

CE-vaatimukset täyttyvät tällä alueella, ja RoHS-yhteensopivuus koskee sähköisiä ohjauskomponentteja. Yksiköt pakataan vientilaatikoihin, jotka soveltuvat merirahtiin ja laivaan Ningbosta Beilunin merisataman vierestä, joten rahtijärjestelyt ja toimitusajat ovat yksinkertaisia. Ostajat voivat käyttää omaa huolitsijaansa tai pyytää SYBOa järjestämään rahti- ja vientiasiakirjat.

FAQ

Q ja A— kysymykset, joita ostajat kysyvät useimmiten ennen ensimmäisen tilauksen tekemistä.