Lihanleikkauskone

Keskeiset edut

• Puhdas kuparimoottori

Koneessa on korkealaatuinen puhdas kuparilankamoottori, joka korostaa kolmea keskeistä etua: Ensinnäkin se tuottaa tehokkaan ja vakaan tehon, mikä eliminoi huolen kovien ainesten leikkaamisesta.  Se leikkaa tuoreen naudan- ja lampaanlihan sujuvasti ilman jumiutumista ja käsittelee puolipakastettua lihaa vaivattomasti estäen ainesosien muodonmuutosta. Toiseksi se tarjoaa erinomaisen akunkeston, joka tukee 2-3 tunnin jatkuvaa käyttöä ilman tehon heikkenemistä tai koneen pysähtymistä, mikä tekee siitä ihanteellisen kaupalliseen eräkäsittelyyn ja parantaa merkittävästi päivittäistä käsittelytehoa. Kolmanneksi puhdas kuparimateriaali tarjoaa erinomaisen lämmönjohtavuuden ja pienen häviön, mikä pidentää moottorin käyttöikää ja vähentää laitteiden ylläpitokustannuksia.

• Portaaton paksuuden säätö

Perinteisen lihan viipaloinnin epätasaisen paksuuden ja ainesosien pirstoutumiseen liittyvien yleisten ongelmien ratkaisemiseksi laite on varustettu tarkalla paksuuden säätönupilla, joka mahdollistaa portaaton nopeuden säädön välillä 0-11 mm (raskaat mallit voivat ulottua 14 mm:iin).  Käyttö on erittäin yksinkertaista; Säädä haluttu paksuus vain kiertämällä nuppia ja vastaa erilaisiin ohuiden siivujen, paksujen viipaleiden ja silputtujen lihapohjien käsittelytarpeisiin. Yhdessä terävien, kulutusta kestävien terien ja automaattisen syöttöjärjestelmän kanssa se varmistaa tasaisen syötön ja tarkan leikkauksen, joka takaa tasaisen paksuuden ja säännöllisen muodon jokaiselle viipaleelle, varmistaa tasaisen maun ja parantaa tuotteen esillepanoa ja yleistä kuluttajakokemusta.

• Kattava suojaus

Kaupallisten asetusten turvallisuusvaatimuksiin perustuva monikerroksinen suojajärjestelmä on sisäänrakennettu: Sen vakiovarusteena on elintarvikelaatuinen läpinäkyvä suojakansi, joka mahdollistaa koko leikkausprosessin selkeän havainnoinnin ja tarjoaa fyysisen eristyksen ruoan roiskumisen ja tahattoman kosketuksen estämiseksi. sisäänrakennettu leikkautumisenestorakenne estää rakenteellisesti vahingossa tapahtuvan sormikosketuksen teriin käytön aikana, mikä vähentää onnettomuusriskiä; hätäsammutuskytkin mahdollistaa yhden painikkeen sammutuksen hätätilanteissa, mikä eliminoi nopeasti riskit; ja kaikki keskeiset sähkökomponentit ovat täysin eristettyjä, täysin kansallisten sähköturvallisuusstandardien mukaisia, eliminoivat vuotovaarat ja varmistavat käyttäjille turvallisen toiminnan.

• Elintarvikelaatuiset materiaalit, helppo puhdistaa

Koneen ydinkomponentit on valmistettu elintarvikelaatuisesta 304 ruostumattomasta teräksestä ja hygieenisistä apumateriaaleista, jotka ovat hajuttomia, korroosionkestäviä eivätkä reagoi kemiallisesti ruoan kanssa, noudattaen tiukasti elintarviketurvallisuusstandardeja. Laitteessa on modulaarinen, helposti purettava rakenne, joka mahdollistaa puhdistuksen ilman monimutkaisia ​​työkaluja. Toistuva puhdistus on helppoa ja estää jäämien kertymisen.  Puhdistus vaatii vain huuhtelun vedellä ja pyyhkimisen pehmeällä liinalla. Kuivauksen jälkeen se voidaan koota nopeasti uudelleen ja käyttää uudelleen, mikä säästää siivousaikaa ja estää bakteerien kasvun ruokajäämistä, mikä täyttää ravintola-alan hygieniastandardit.

Toiminta ja suunnittelu

Käyttöprosessi: Kolme vaihetta tarkkaan viipalointiin

1. Paksuuden säätö: Kierrä koneen rungon paksuuden säätönuppia asettaaksesi halutun paksuuden välille 0-11mm (0-14mm raskaan käytön malleissa). Vaaka on selkeä ja helppo hallita.

2. Ruoan sijoittaminen: Aseta tuore tai osittain pakastettu liha syöttöaukkoon varmistaen, että ruoka asetetaan tasaisesti ja kohdistetaan automaattisen syöttöradan kanssa.

3. Käynnistä käyttö: Kytke laitteen kytkin päälle. Automaattinen syöttöjärjestelmä siirtää ruokaa eteenpäin tasaisella nopeudella, ja terävä terä viimeistelee leikkaamisen. Käsin työntämistä ei tarvita koko prosessin aikana, mikä varmistaa turvallisuuden ja tehokkuuden.

Tärkeimmät suunnittelun kohokohdat

Automaattinen syöttöjärjestelmä: Korvaa manuaalisen työntämisen, parantaa viipaloinnin tasaisuutta ja vähentää käsikosketuksen riskiä terän kanssa, sopii eräkäsittelyyn.

Kulutusta kestävät terävät terät: Valmistettu erittäin kovasta terämateriaalista, mikä varmistaa tasaisen leikkaamisen ilman tylsisyyttä. Terän muotoilu on optimoitu lihalle, mikä pidentää sen käyttöikää ja tekee vaihtamisesta helppoa.

Ergonominen koneen runko: Koneen korkeus ja ohjauspaneelin asettelu on suunniteltu sopimaan kaupallisten keittiöiden työskentelytottumuksiin.  Se on mukava pitkäkestoiseen käyttöön, ja sen kompakti koko sopii erilaisiin keittiöasetelmiin.

Parametri

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

K: Millaisia ​​ruokia laitteet voivat leikata?

V: Se voi helposti leikata tuoretta naudanlihaa, lammasta, sianlihaa ja muuta tuoretta lihaa. Se tukee myös osittain pakastettujen lihapalojen leikkaamista (suositeltu pakastuslämpötila -5 ℃ - 0 ℃), välttäen liian pakastetun ruoan aiheuttamat terävauriot. Ei ole suositeltavaa leikata kovia, luisia tai jänteviä ruokia.

K: Mikä on paksuuden säädön tarkkuus ja tukeeko se kiinteitä lisäyksiä?

V: Se tukee portaatonta nopeuden säätöä ilman kiinteitä askelrajoituksia.  Voit hienosäätää paksuutta vastaavalla alueella. Nupin vastus on kohtalainen, ja asetus pysyy vakaana säädön jälkeen, mikä varmistaa tasaisen viipaleen paksuuden.

K: Kuinka huoltaa ja vaihtaa teriä?

V: Päivittäisen käytön jälkeen terät tulee puhdistaa ja kuivata, ja elintarvikelaatuista voiteluöljyä tulee levittää säännöllisesti ruostumisen estämiseksi; teriä vaihdettaessa virta on katkaistava ja pistoke irrotettava. Irrota suojakansi ja terät erikoistyökalulla. Varmista asennuksen aikana, että ne on kiinnitetty tiukasti, jotta vältetään löystyminen ja siitä johtuvat viipalointipoikkeamat.

K: Täyttääkö laite kaupalliset hygieniastandardit?

V: Ydinkomponentit on valmistettu elintarvikelaatuisesta 304 ruostumattomasta teräksestä, joka voidaan purkaa puhdistamista varten ilman umpikujaa tai piilotettuja rakoja, joihin ruokajäämät voivat kerääntyä. Se täyttää täysin ravintola-alan kaupalliset hygieniavaatimukset.  Laitteisto on myös läpäissyt useita kansainvälisiä arvovaltaisia ​​sertifikaatteja ja soveltuu käytettäväksi maailmanlaajuisilla markkinoilla.

K: Onko kone tarpeen pysäyttää jäähdytystä varten 2-3 tunnin jatkuvan käytön jälkeen?

V: Puhdas kuparimoottorilla on erinomainen lämmönpoistokyky ja se on suunniteltu pitkäaikaiseen jatkuvaan käyttöön. Normaaleissa työoloissa konetta ei tarvitse tarkoituksellisesti pysäyttää jäähdytystä varten. Käytön jälkeen on suositeltavaa antaa koneen käydä tyhjäkäynnillä 10-15 minuuttia ennen virran katkaisemista moottorin suojaamiseksi.